طريقة عمل لحم بالسوسيس و المشروم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام لحم، مقطع مثل الشاورما
- 8 نقانق لحم البقر، أي ما يعادل 2 كيس مقطعة الى حلقات وسط
- 1/2 كيلوغرام قشدة (كريم) طازجة، للطبخ
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع رفيع
- 6 فص ثوم، مبشور
- 1 كوب فطر وسط، مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة، بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيره خردل (مسترد)، بودرة
- 1 ملعقة صغيره دبس الرمان
- 1 ملعقة صغيره صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- برش جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيره زيت ذرة
- 1 توضع الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم يضاف البصل و يقلب الى أن يذبل.
- 2 يضاف الثوم ثم اللحم ويقلب ويترك ليحمر على نار عالية. تخفف النار ويضاف قليل من الماء ويترك الى أن يصل الى نصف النضج.
- 3 تضاف قطع النقانق أي السوسيس ويحرك الخليط ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم يضاف الفطر.
- 4 يتبل الخليط بالصلصة الصويا و دبس الرمان والملح والبهار وبرش جوزة الطيب.
- 5 تضاف القشدة ويحرك الخليط جيداً ويترك على النار الى أن تشتد الصلصة وتصبح متماسكة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
